Smażalnik automatyczny 01SP1

Maszyna służy do smażenia na głębokim tłuszczu różnego typu wyrobów garmażeryjnych.

Smażalnik pozwala na smażenie na głębokim tłuszczu produktów o stałej konsystencji: krokietów, kotletów, kotletów mielonych, hamburgerów, frytek. Smażenie odbywa się poprzez przesuwanie produktu na taśmie wzdłuż wanny wypełnionej olejem. Płynna regulacja czasu smażenia oraz temperatury oleju gwarantuje wysoką powtarzalność produkcji.

Dzięki podwójnej taśmie (dolna i górna), produkt jest zawsze zanurzony w oleju. Linia świetnie nadaje się zarówno do produktów tonących jak i pływających. Zamontowane na taśmie zabieraki gwarantują płynne przesuwanie się wyrobu wzdłuż linii. Wanna jest wyposażona w izolację termiczną.

Urządzenie pozwala na całkowite wyjęcie transportera i grzałek w celu wygodnego umycia wszystkich elementów. Sekcja napędowo – grzejna może być całkowicie wyjęta, więc pozostałe elementy mogą być myte pod ciśnieniem, bez obawy o zalanie podzespołów elektrycznych.

W zestawie znajduje się pokrywa. Cała konstrukcja oparta jest na 4 kółkach w celu wygodnego transportu.

DANE TECHNICZNE:

• Wykonanie nierdzewne
• Płynna regulacja temperatury do 210 st. C – czytelny wyświetlacz oraz dodatkowe zabezpieczenie termiczne
• Regulowana prędkość taśmy
• Moc grzałek (W): 3 x 4000 lub 6 x 4000
• Napięcie zasilające:  3x 400 V, 3P+N+PE; 50 Hz
• Wymiary (cm): (dł/szer/ wys) 280 x 72 x 125
• Ilość oleju:
  • min 50 l
  • max 75 l
• Wydajność przy pieczeniu:
  • ok 100 kg/h